O Instituto Mesa Solidária nasceu em 2019, a partir de um gesto simples.

O chef Viko Tangoda havia preparado um caldinho de feijão a mais em um evento e, para não desperdiçar, sua amiga Elena Sakuda sugeriu levá-lo até a Praça da Sé. Juntos, foram entregar o alimento, e naquele dia uma imensa fila se formou para receber o caldinho.O que começou como uma pequena doação tornou-se inspiração para algo muito maior.

Hoje, o Instituto é um grande canal que transforma alimentos em refeições quentes e nutritivas, com o propósito de combater o desperdício e levar dignidade à mesa de quem mais precisa.Todas as manhãs, a cozinha do chef Viko Tangoda abre suas portas para que o Instituto possa se organizar e dar continuidade a essa missão.