Depois de um início marcante, o Projeto Fermentação recebeu a Chef Confeiteira e Cozinheira, Carole Crema para comandar a segunda aula. Conhecida por sua criatividade e experiência, Carole trouxe uma verdadeira aula de técnica e sensibilidade gastronômica.
O tema foi cortes de alimentos, um passo essencial para qualquer cozinheiro que deseja unir precisão, segurança e estética na cozinha. Entre demonstrações práticas e explicações detalhadas, os alunos descobriram como o simples ato de cortar corretamente pode transformar tanto o sabor quanto a apresentação dos pratos.
A energia de Carole envolveu a turma do começo ao fim, despertando a curiosidade e o entusiasmo de cada participante. Ao final, ficou claro que o aprendizado foi além da técnica: foi também uma lição de dedicação e amor pela cozinha.
Com isso, o Projeto Fermentação segue firme em sua proposta de oferecer formação de qualidade, unindo grandes nomes da gastronomia a uma nova geração de cozinheiros em formação.
Confira as imagens:
