Na sétima aula, a cozinha foi palco da experiência da chef Selva Fierro, que apresentou diferentes métodos de cocção de aves. O destaque ficou para as marinadas, preparações que, além de sabor, proporcionam maciez e identidade aos pratos.
Durante a atividade, a chef explicou como o processo de marinar influencia o resultado final, permitindo aos alunos compreenderem que cada etapa da cozinha carrega consigo tanto técnica quanto cuidado com o ingrediente.
Confira como foi a aula: 
