A sexta aula trouxe a chef Marina Hernandez em uma verdadeira imersão sobre ovos — um dos ingredientes mais versáteis e presentes na culinária mundial.
Marina apresentou os pontos de cocção, suas minutagens e variações, explicando a importância da precisão para chegar ao resultado desejado.
Na sequência, a chef abordou cortes de carne e aplicou a técnica em um picadinho brasileiro, prato emblemático que ganhou o reforço de uma farofa rica de ovos, cebola, milho e pimentões. Para fechar, foi servido um arroz-doce com damasco e canela, mostrando que a afetividade e a tradição também encontram espaço na gastronomia.
Confira como foi a aula:
