Na quarta aula do Projeto Fermentação, a cozinha se transformou em palco de sabores acolhedores e receitas que remetem à memória afetiva. Quem conduziu o encontro foi a chef Selva Fierro, que trouxe uma combinação deliciosa de pratos clássicos e cheios de personalidade.
O cardápio começou com o tradicional bolinho de arroz, prova de que simplicidade e sabor caminham juntos. Em seguida, os alunos aprenderam a preparar uma suculenta madalena, além da vagem refogada, prato leve e cheio de frescor. Para encerrar com chave de ouro, a sobremesa foi um pavê clássico, doce que desperta lembranças e alegra qualquer mesa.
Mais do que ensinar técnicas, Selva proporcionou um momento de partilha, mostrando que a gastronomia também é sobre histórias, tradições e a capacidade de transformar ingredientes comuns em refeições inesquecíveis.
Com essa experiência, os alunos puderam ampliar ainda mais seus conhecimentos, mergulhando em receitas acessíveis, mas com aquele toque de chef que faz toda a diferença.
Confira abaixo algumas fotos das aulas: 
